Производственный контроль

Понятие контроля производства

Любое предприятие, занимающееся производственной деятельностью или работающее в сфере услуг, должно контролироваться на всех этапах работы. Это делается для того, чтобы потребитель получал качественную продукцию и услуги на высоком уровне. Если производственный контроль будет осуществляться в недостаточной мере, компания может быстро потерять свои позиции и превратиться в неконкурентоспособную организацию, которая может стать банкротом.

Контрольные мероприятия должны проводиться на начальной стадии производственного процесса, а затем контролируется каждая последующая стадия, и самый важный контроль производится на выходе продукции. На каждом предприятии, в особенности работающем с продуктами питания, должны соблюдаться санитарно-гигиенические правила и методы работы. Производственный контроль должен своевременно пресекать грубые нарушения, возникающие в процессе производства и руководством компании должны оперативно приниматься соответствующие меры по устранению недоработок.

Важное значение производственного контроля

Контроль производства обязателен к исполнению, потому что без чёткого отслеживания соблюдения технологических норм, может быть допущен серьёзный брак и потребитель получит товар низкого качества. Проводятся регулярные медицинские осмотры, организуется гигиеническая подготовка работников компании, и особенно сотрудников, которые являются ответственными за производство, хранение и реализацию продуктов питания.

Большинство исследований производится в условиях специальных лаборатории, чтобы можно было выявлять вредные факторы, представляющие опасность для человеческого здоровья. Под производственный контроль должны попадать непосредственно производственные помещения, а также вспомогательные цеха, единицы оборудования и транспорта. Контролируется каждое рабочее место и производственный участок.

Для осуществления контроля разрабатывается специальная программа, позволяющая наиболее полноценно контролировать все этапы изготовления продукции. Каждая компания должна соблюдать пункты данной программы, чтобы выпускать продукцию, соответствующую санитарным нормам и прочим обязательным требованиям. Должны регистрироваться профессиональные заболевания и прочие негативные явления, возникающие на производстве. В случае несоблюдения установленных норм, предприятие может привлекаться к административной ответственности.